Lichiu eller Hanklich - transsylvanisk-saxisk efterrätt
I trakten kring Sibiu (på tyska Hermannstadt ) är det populärt att äta denna kaka till efterrätt, ofta med sylt. Den kallas Lichiu på rumänska eller Hanklich på tyska. Anledningen till att jag är noga med att lista även det tyska namnet på bakverket i fråga är att detta är ett gott exempel på transsylvansk-saxisk matkonst (i detta fall en sötsak). Basen är en söt och tunn degbotten som sedan toppas med mannagryn, ägg, socker och gräddfil. Den serveras ofta med sylt eller färska frukter och bär. I Sibiu serveras den på flera restauranger.