Inat Kuca - det trotsiga huset

 Många restauranger världen över skryter med att de har en fantastisk historia men få lever upp till den. Den här trevliga lilla restaurangen med god traditionell bosnisk mat i Sarajevo är annorlunda. Inte bara kan man äta sin mat i en vacker miljö med utsikt över floden Miljacka, man får också ta del av en fascinerande historia.

När Österrike-Ungern vann kontroll över Bosnien och Hercegovina så började de en stor stadsomvandling i centrala Sarajevo. Man ville manifestera sin makt genom att bygga ett nytt pampigt stadshus (som vi återkommer till i ett framtida inlägg) vid flodens strand. Man köpte för ändamålet upp allt land i området. Problemet var bara en gammal man vid namn Benderija. Benderija ägde en bit mark som var avgörande för stadshusbygget - men på den marken stod hans hus och det vägrade han lämna. Trots att myndigheterna vädjade och hotade så gav gubben inte med sig. Till sist sade han att de kunde få köpa tomten om de gav honom en tunna full med guld - och lovade att montera ned huset tegelsten för tegelsten och bygga upp det igen precis som det var på andra sidan floden. De österrikiska myndigheterna hade inget annat val än att gå med på avtalet. Huset monterades ned och flyttades till den motsatta stranden av floden. Sedan dess går huset under namnet Inat Kuca "trotsets hus" för att ära den trotsiga tidigare ägaren. Sedan 1997 är det en bosnisk restaurang och därmed kan vem som helst få tillträde till denna miljö och äta i ett legendariskt hus.