Iftarpaviljongen vid Topkapipalatset

 År 1456, bara några år efter Konstantinopels fall, så beordrade sultan Mehmed Erövraren anläggningen av det berömda Topkapipalatset. Detta palats i centrala Istanbul är givetvis alldeles för känt för den här bloggen men utanför palatset, med fantastisk utsikt över Gyllene Hornet, står den här lilla paviljongen.

Det var i denna paviljong (egentligen mest ett förgyllt tak) som de osmanska sultanerna brukade bryta fastan vid solnedgången under Ramadan. Denna måltid kallas av många muslimer för Iftar, Under fastemånaden är det ofta den andra måltiden under dagen. Först äts sutur före solens uppgång och sedan fastar muslimen fram till solnedgången då man äter Iftar. Detta är ofta en festmåltid och i Turkiet är det inte ovanligt att restauranger har särskilda måltidserbjudanden under fastemånaden. Givetvis hade även sultanerna stora måltider men framförallt hade de möjlighet att äta den i en fin miljö i denna paviljong utanför Topkapipalatset.